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Le crocchette di miglio con la salsa allo yogurt

polpette di miglio

A dispetto di quanto dice sempre mio padre, cioè che “il miglio lo mangiano i canarini”, devo dire che se lo sai cucinare questo cereale minore può diventare gustoso anche per i bambini. Ma perché lo dovrebbero mangiare chiederete voi? Perché è ricco di proteine, sali minerali, fibra grezza, vitamina A e …

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