Biscotti all’olio d’oliva senza latte, senza burro e senza uova

Cinzia oggi ha fatto dei fantastici biscotti senza uova, senza latte, senza burro per la gioia di tutti i bimbi allergici o per chi vuole stare più leggero.

Non ci credete che sono buonissimi ugualmente? Provate a farli anche voi allora.

Ricetta e foto di Cinzia del B&B Al Mare di Campofilone

Ingredienti

• 500 gr. di farina,
• 170 gr. di zucchero,
• 100 gr. di olio d’oliva,
• 100 gr. di acqua,
• 100 gr. di vino cotto,
• 1 bustina di lievito.

La ricetta originale sarebbe con la farina 00 ma sappiamo tutti che sono più salutari le farine integrali o quelle meno raffinate, perciò si possono cambiare anche le nostre abitudini e il modo tradizionale di fare i dolci, non credete?

Cinzia ha utilizzato 250 gr. di farina tipo 2 + 250 gr. di farina integrale e il risultato è ottimo.

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti, formare delle palline schiacciate e cuocere a 180° per 15 minuti nel forno caldo.
Una volta raffreddati, spolverizzateli con un po’ di zucchero e sono pronti.
Semplicissimi, no?
Buona colazione o merenda che sia!