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Ricetta hamburger di pollo e tacchino

Ecco una ricetta semplice ma che piace ai bambini: gli hamburger di pollo e tacchino fatti in casa.

Visto che la carne bianca è da preferire a quella rossa, è un’idea per non fare il solito petto di pollo in padella che ha davvero poco di fantasioso e ha stancato un po’ tutti.

Ingredienti per 4 persone

  • 200 gr. di pollo macinato (possibilmente biologico)
  • 200 gr. di tacchino macinato (possibilmente biologico)
  • 80 gr. di patate
  • 60 gr. di latte parzialmente scremato
  • 25 gr. di parmigiano grattugiato o un pizzico di sale

Preparazione

La carne di pollo e quella di tacchino potete farle macinare insieme direttamente dal macellaio, come ho fatto io.

Prima di tutto sbucciate, lavate e lessate le patate.
Poi schiacciatele con lo schiacciapatate o con la forchetta e unitele alla carne macinata, il latte e il parmigiano.

Se non amate il formaggio, come i miei figli, potete anche evitare il parmigiano e mettere un pizzico di sale al suo posto.

Mescolate bene il tutto e formare delle palline grandi come quelle da tennis, cosa che vi aiuterà a formare i vostri hamburger di pollo e tacchino.

Se non avete l’attrezzo adatto, come me, potete usare lo schiacciapatate, avendo l’accortezza di immergerlo in acqua più volte, anche tra un hamburger e l’altro, così si staccheranno bene.

Per la cottura potete utilizzare la griglia, una piastra o una padella con poco olio extravergine d’oliva.

Un trucco per renderlo più appetitoso è quello di metterlo dentro ad un panino arabo in modo da farlo sembrare un piatto da fast food!

hamburger di pollo e tacchino procedimento

 

About Luisa Roncarolo

E’ più facile dire quello che non sono, piuttosto che quello che sono diventata. Non sono single, non sono trendy e non sarò mai una fashion blogger. Non fotografo tutto quello che mangio e non ho il fisico per i viaggi estremi. Non amo le automobili, preferisco i treni e quando posso vado in bicicletta. La mia famiglia viaggia sempre con me e questo voglio raccontare.

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