Viaggi in cucina: ricette italiane

DALLA CAMPANIA Bianca, rossa, margherita, capricciosa o quattro stagioni… signori, di fronte alla pizza, giù il cappello! La regina della tavola italiana può essere al taglio, napoletana, marinara, cotta con forno a legna o elettrico, non importa. Diciamolo con forza: in Italia la pizza è buona da Bolzano a Pozzallo. …

Melanzane e zucchine al forno con panatura di latte e pangrattato, senza farina e senza uova. Facili e ideali per far mangiare le verdure ai bambini.

La ricetta tradizionale della focaccia genovese da rifare a casa: ingredienti, come impastarla, lievitazione e cottura, consigli e dritte.

Abbiamo provato a fare in casa la focaccia pugliese: gli ingredienti, la ricetta provata da noi, i nostri consigli e tutti i passaggi da fare.

Come fare i maritozzi in casa in modo semplice e alla portata anche dei bambini: ingredienti, procedimento, consigli, cottura, conservazione.

Abbiamo provato a fare i cantucci di Marco Bianchi, nel post la ricetta e i nostri consigli per prepararli con i bambini con qualche modifica.

DALL’EMILIA ROMAGNA Dove imparare a fare la vera piadina romagnola se non in Romagna? Durante il blogtour BIMforkids che si è tenuto a Bellaria Igea Marina, abbiamo partecipato con i nostri bambini ad un divertente corso di piadina presso la Fattoria Belvedere, tenuto dalla simpaticissima Chef Albarosa Zoffoli. Riportiamo qui la ricetta …

Ecco una ricetta semplice ma che piace ai bambini: gli hamburger di pollo e tacchino fatti in casa. Visto che la carne bianca è da preferire a quella rossa, è un’idea per non fare il solito petto di pollo in padella che ha davvero poco di fantasioso e ha stancato …

Come fare la polenta: consigli per la preparazione e la cottura. Trucchi per non fare i grumi. Idee per riciclare quella avanzata il giorno dopo.

Se state cercando una ricetta semplice e genuina per fare i biscotti con i vostri bambini, vi consiglio di usare quella della pasta frolla di Marco Bianchi che ha la farina 2, meno raffinata, lo zucchero di canna e l’olio di mais al posto del burro. La particolarità è che …